目前，国内食品发酵废水处理工艺主要采用生物，理化方法。 物理和化学方法的作用是降解难以处理的大分子有机物，这有助于后续的生物学处理，并可以被生物有效吸收和利用。
接下来将介绍的食品工业发酵废水处理过程使用蒸发器。 近年来，蒸发器掀起了化学工业的新高潮。 蒸发器的新技术不仅带来了节能，而且带来了污水处理技术的改进和完善。
食品工业中用于处理发酵污水的蒸发器不只是将发酵污水发送到蒸发器进行蒸发处理。 这种处理效果不仅不好，而且材料易于在蒸发管壁上形成水垢，导致管道堵塞。蒸发器无法正常运行。
当使用蒸发器时，需要进行预处理以调节发酵污水的PH值，以去除水中的大量悬浮固体，以避免蒸发器中的蒸发和结垢。 经过处理的污水通过预热器达到入口温度后，进入蒸发器进行蒸发。 当污水蒸发成结晶浆混合物时，将其送至固液分离器进行分离，剩余的母液继续返回蒸发器内部蒸发。
使用蒸发器处理发酵废水不仅技术成熟，工艺路线良好，而且适应性更强。 该设备还具有很强的抗冲击负荷能力，可以确保长期安全，稳定和有效的运行。
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